Appellation Cérons
Située sur la rive gauche de la Garonne, au Sud de Bordeaux, cette AOP regroupe depuis 1936 les communes de Podensac, Cérons et Illats, soit à peu près 20 ha, et exploitent des cépages de Sémillon et Sauvignon qui offrent des vins doux et intenses.
Sa vinification de 12 à 18 mois tend à respecter les traditions et à limiter la production de ce nectar.