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Clos Jean est exploité par les Vignobles Bord tout comme l'est le Château Rondillon. La société est dirigée par la famille du même nom depuis maintenant plus de six générations au cœur de son appellation de vins blancs liquoreux. A ce titre, Clos Jean est donc l'une des plus anciennes propriétés de son appellation. Ce sont aujourd'hui Lionel et Nelly qui sont à la tête de la propriété. Une chartreuse du XVIIIème siècle Ainsi, les vignes de Clos Jean entourent une belle chartreuse du XVIIIème et sa cour intérieure. Aussi, elles sont plantées sur des sols graveleux et argilo-calcaire. Les cépages ...

Comment accorder les vins blanc doux ? Il est peut-être temps de faire le point dans votre cave afin de vous préparer au mieux au retour des apéritifs entre amis, en famille… Vous avez de vieux vins liquoreux qui prennent la poussière et vous ne savez pas quoi en faire ? On vous a concocté sept délicieux accords mets et vins, il y en a pour tous les goûts ! La fameuse soirée fromage Ce soir vous recevez Marc, vous savez que c’est un fan de fromage et de vin et vous voulez lui faire plaisir, vous ne l’avez pas vu depuis ...

Dans ce contexte environnant spécial des soldes, vous prévoyez surement d’allouer un budget à l’achat de vos vins favoris. Peu de cavistes pratiquent les soldes sur leurs vins. En effet, le vieillissement des vins ne les rend pas forcément moins bon bien au contraire, ils évitent donc de brader leurs vieux vins. Vous pourrez tout de même retrouver certaines boutiques en ligne qui vont pratiquer les soldes de vins. Alors comment faire pour ne pas vous tromper ? Nous vous donnons ici quelques astuces. Feuilleter le Guide Hachette des Vins, LA référence depuis plus de 30 ans Le Guide Hachette des ...

Passer son Noël sereinement et sans stress ! Quelques astuces ! Prévoir ses cadeaux de Noël à l’avance ! Si ce conseil peut vous paraître évident il est pourtant essentiel de le mentionner. En effet, en préparant une liste des cadeaux que vous souhaitez offrir, il sera plus facile pour vous d’organiser vos achats, et donc, d’optimiser votre temps ! Pensez à commander certains de vos cadeaux sur internet pour éviter la cohue de la période de Noël. A La Maison des Vins on a pensé à vous ! C’est pourquoi, vous pouvez retrouver toutes les références de nos vins ...

L’été est arrivé et avec lui la chaleur. Mettez-vous à l’ombre, dans un transat, en bord de piscine et rafraîchissez-vous avec une boisson fraîche… tel qu’un vin fruité frappé. Des idées pour se renouveler La bière et le rosé l’été, c’est vu et revu. Créez une nouvelle tendance en proposant un vin doux et fruité comme une AOC Cadillac. Et oui, ce vin cache bien des mystères et je vais vous en révéler un. Moelleux ou liquoreux, ils ne sont pas faits seulement pour être dégustés au dessert ou sur un foie gras. Osez ouvrir un vin blanc doux AOC ...

Comment célébrer la journée nationale du fromage à Cadillac Saviez-vous que le fromage à sa journée nationale ? Et oui, le 27 mars est LA bonne excuse pour déguster du fromage toute la journée et mettre en valeur les fromages de qualité. Tout comme le vin, le fromage fait parti de notre culture et possède un magnifique terroir que nous souhaitons mettre à l’honneur en mode 100 % local, 100 % Cadillac. Le Jardin du Château à Cadillac Vous connaissez sûrement Le Jardin du Château à Cadillac pour ses fruits et légumes, mais ne passez pas à côté des fromages ...

Ce 10 février débutera la nouvelle année chinoise, l’année du dragon de bois. C’est le moment le plus important de l’année pour les communautés asiatiques. On en profite pour prendre des vacances, se retrouver en famille, décorer de rouge les habitations, préparer et déguster des plats traditionnels, ouvrir de belles bouteilles… Célébrez, vous aussi le nouvel an chinois sans prendre un billet d’avion pour l’Asie, depuis chez vous, en consommant local ! D’abord, préparez votre menu de fête,vos ingrédients se trouvent à Asia Market à Langon Cela fait plus de 4 ans que le cours des fossés à Langon accueille l’épicerie Asia Market dirigée par un couple de vietnamien.Une épicerie asiatique où vous trouverez tout ce qu’il vous faut pour fêter le nouvel ...

Dégustation de printemps Vous êtes bienvenus à la Maison des Vins de Cadillac, du lundi au vendredi de 9h à 12h30 puis de 14h à 17hA partir du 30 avril, la Maison des Vins vous ouvre ses portes les week-ends et jours fériés de 10h30 à 13h et de 14h30 à 19h ! Chaque semaine, la Maison des Vins de Cadillac met à l’honneur 5 vins de domaines différents et d’appellations différentes. Cela permet de découvrir une palette de saveurs la plus élargie possible et de repartir en ayant eu le sentiment d’en connaître un peu plus sur notre région viticole ...

Des accords mets et vins au Château du Crosen Cadillac Côtes de Bordeaux Le jeudi 6 Juin, Franck Bordat, chef spécialisé des accords mets et vins, a pu faire découvrir ses associations mets & vins à des membres du groupe Intermarché pour une dégustation pleine de surprises ! Cette dégustation s’est tenue au Château du Cros à Loupiac. Un château féminin Le Château du Cros appartient à la famille Boyer depuis 1917, Catherine Boyer est la 4ème génération, la première femme propriétaire du domaine et qui vinifie les vins. Un domaine de 90 hectares. Des accords en couleur Le cocktail ...

Ce jeudi 21 mars au Château La Grave (Vignoble Tinon) à Saint-Croix du Mont, Olivier Straehli a pu faire découvrir ses associations mets&vins aux membres du CIVB, EDV, formateurs de l’école du vin et Le Cordon Bleu pour une dégustation pleine de surprise ! En effet 6 mets ont été présentés accompagner de 6 vins blancs différents. Un repas gouteux Pour commencer, des huitres venues du bassin accompagnées d’une demie baies de Timut. Ce « faux » poivre venu du Népal, possède des arômes d’agrumes proche du citron ou du pamplemousse. Ces huitres sont présentées avec un moelleux de 2016 du Château La ...

Le Domaine de Peytoupin appartient à l'une des plus ancienne famille de viticulteur de son appellation. Et pour cause : Alain Cartier, viticulteur et propriétaire, incarne la quatrième génération de sa famille exploitant la propriété. Une propriété de 11 hectares Entouré de ces 11 hectares de vignes, le Domaine de Peytoupin s'est spécialisé dans la production de vins blancs liquoreux. Ainsi, 80% de la propriété est dédiée aux cépages blancs. L'encépagement est traditionnel : sémillon, muscadelle et sauvignon pour les blancs. Pour les rouges et rosés, merlot et cabernet franc. Par ailleurs, les sols des parcelles exposées au midi, sur les ...

Enfin une salle de reception à la hauteur de vos évènements Salle de réception en location en Gironde !La location d’une salle de réception pleine charme et dans un cadre unique, c’est ce que vous propose la Maison des Vins de Cadillac. Au cœur de notre magnifique chartreuse du XVIIIème, la salle de réception occupe les anciennes écuries de la bâtisse viticole. D’une superficie de 425m², elle est le lieu idéal pour l’organisation des plus beaux évènements. Un cadre idyllique Chaque année, de nombreux couples viennent y célébrer le plus beau jour leur vie ou encore des familles s’y donnent ...

Et si on buvait du vin pour la Saint Patrick ? Ce week-end, les irlandais sont à l’honneur ! C’est le moment de sortir tout de vert vêtu et d’orner ses cheveux de trèfles à trois ou quatre feuilles pour les plus chanceux. Préparez-vous à voir la bière couler à flot, les bars et pubs envahis de lutins verts, et à entendre les chants irlandais animer les rues. Mais si pour une fois on cassait les codes ? La Saint Patrick, ce n’est pas que boire de la bière. En effet, c’est également l’occasion de mettre à l’honneur les spécialités irlandaises, accordées à un ...

La rentrée, une période propice pour organiser un séminaire Même si l’été bat son plein, il est tout de même important d’anticiper la rentrée ! Vous avez envie que cette dernière se passe dans la bonne humeur et la cohésion de groupe ? Pensez au séminaire ! Conviez vos collègues dans un cadre sympathique et accueillant, faites de cette journée un moment didactique, convivial et humain ! Vous hésitez et ne savez pas vers quel type de séminaire vous orienter ? Nous sommes là pour vous donner des idées.Si la rentrée approche, les vendanges aussi ! Alors pourquoi ne pas ...

Un rendez-vous annuel Tous les ans, la boutique de la Maison des Vins vous prépare sa Foire aux Vins d’automne et cette année, les bonnes affaires fleurissent à partir du 04 Septembre ! (dans la limite des stocks disponibles) Les foires aux vins sont des événements immanquables pour tous amateurs de vins qui se respectent. Ce sont les périodes idéales pour initier votre entourage ou pour les plus experts de s’échanger les bonnes adresses. Cet événement est suivi par tous les commerces et grandes surfaces comme Casino (du 28 août au 13 septembre), Intermarché (du 8 au 27 septembre), Auchan ...

Accords mets et vins liquoreux de la région ! imaginés par le Chef Olivier Straehli Voici huit idées d’accords mets et vins liquoreux de notre région ! Domaine de La Cure – Premières Côtes de Bordeaux – 2016 Bouchée de patate douce à la crevette, carotte, parsemée d’oeufs de poisson volant à la saveur wasabi Château La Rame – Cadillac – 2013 Bouchée de pâte feuilletée et sa crème de curry ornée d’oeufs de truites Château Moulin de Corneil – Cadillac – 2015 Huître pochée et sa gelée au sauternes parsemé de poivre timut Château Les Roques – Loupiac – 2014 ...

A la recherche de balades, convivialité et rencontres dans un esprit écologique tout en mêlant la beauté des paysages de nos coteaux ? Nous avons la journée qu’il vous faut ! Au cours d’un circuit de 23 kilomètres à vélo électrique, vous parcourrez les vallons à travers les beaux châteaux viticoles des Cadillac Côtes de Bordeaux. Le point de départ Vous démarrerez votre journée par la Maison des Vins de Cadillac, haut lieu de découverte sur le monde vitivinicole et véritable point de départ pour tous vos circuits oenotouristiques. C’est ici que se trouve l’écomusée sur la vigne et le vin, vous ...

Pour la 25e année consécutive, les journées portes ouvertes à Loupiac font leur retour ! Au programme ? Gourmandise et convivialité. A table ou dans les chais des châteaux, octroyez-vous un moment de détente ! Un week-end pour découvrir les produits du terroir Cette année, les journées gourmandes Loupiac et Foie gras auront lieu le week-end des 27 et 28 novembre 2021. Lors de ce week-end, partez à la rencontre de 19 vignerons de l’appellation Loupiac et autant de fermiers landais. Chaque midi, les vignerons proposeront des déjeuners gourmands : planches en accords mets et vins, assiettes landaises ou encore ...

Catherine Boyer directrice de « Famille Boyer- Viticulteur », s’est trouvée à la veille des vendanges 2018 seule pour les vinifications. Dès septembre, Violette jeune diplômée d’un BTS viti-oeno, est arrivée pour lui prêter main forte, puis fin novembre Sandra pour définitivement constituer une équipe de 3 filles. « La Cuvée des Gonzesses » est un clin-œil de ces 3 Gonzesses qui dans un milieu professionnel masculin ont vinifié l’ensemble des vins des Vignobles Boyer. Actives, dynamiques, ingénieuses, elles ont pallié à tous les obstacles, dans la bonne humeur et le rire. Descriptif technique de La Cuvée des Gonzesses Nom ...

Ouverture des portes annuelles de la Maison des Vins de Cadillac Le 11 mars 2024 a eu lieu comme chaque année depuis maintenant 21 ans, l’ouverture des portes pour la grande dégustation primeur annuelle à la Maison des Vins de Cadillac. Parmi nos invités tous les corps de métier du monde du vin étaient réunis. Nous avons eu la chance de recevoir des vignerons, des cavistes, ainsi que nos courtiers, négociants et techniciens curieux de découvrir et d’évaluer nos vins primeurs. Avis des primeurs Grandement satisfait de ce premier jour, nos invités ont aimé se mettre dans la peau de ...