Château du Payre, Bordeaux Blanc Sec

Château du Payre, Bordeaux Blanc Sec

Millésime en cours

9,80

Le Château du Payre, propriété de 40 hectares située sur la commune de Cardan.

Accords mets et vins : Produits de la mer, poisson grillé, crustacés.

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Le Château du Payre appartient aujourd’hui à Valérie Labrousse, qui représente la cinquième génération de femme à la tête de la propriété.

Situé à Cardan, au sud de l’appellation Cadillac Côtes de Bordeaux, Valérie Labrousse se diversifie en créant diverses cuvées plus originales les unes que les autres.


Descriptif technique du Château Fayau

Nom du Château : Château du Payre
AOC : Bordeaux blanc

Nom de l’exploitant : Valérie Labrousse
Communes : Rions et Cardan
Surface : 2,5 ha
Sols : Argileux sablonneux
Cépages : 100% sauvignon blanc
Vinification : Macération à froid avant le pressage, débourbage à froid, sur lies pendant plusieurs jours pour extraire les saveurs.
Quantité : 6 000 bouteilles

Déguster le Château du Payre

Commentaires de dégustation : Bouche rafraîchissante, avec une acidité qui accompagne agréablement l’essor fruité. Style
simple, convivial, gourmand, à boire à toute heure. Frais (6-8°).

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