Fines du Payre
Le Château du Payre se situe à Cardan, au sud de l’appellation Cadillac Côtes de Bordeaux.
Représentant la cinquième génération de femmes à la tête du domaine, Valérie Labrousse propose une large gamme de vins du vin rouge, au rosé, en passant par le crémant de Bordeaux.
Descriptif technique du Crémant de bordeaux rosé
Nom du Château : Fines du Payre
AOC : Crémant de Bordeaux rosé
Nom de l’exploitant : SCEA Arnaud Marcuzzi
Surface : 40 ha
Sols : Argileux limoneux
Cépages : 50% cabernet franc, 50% merlot
Vinification : Pressurage direct. Phase de prise de mousse en bouteille de plus de 12 mois.
Elevage : 14 mois chez l’élaborateur
Déguster le Crémant Fines du Payre
Commentaires de dégustation : Robe rose saumon, fine effervescence. Nez discret, quelques fruits rouges. Bouche aérienne portée par une solide fraîcheur.
