Château Vieille Tour

Château Vieille Tour

Cuvée signature - Millésime 2018

18,20

Château Vieille Tour cuvée “signature”
Propriété de 25 hectares située sur la commune de Laroque.
Commentaires de dégustation : Le cépage Petit Verdot donne sa signature aromatique à la fois intense et complexe avec une belle ampleur en bouche, des notes de fruits noirs, de cerise et de prunes, d’épices et de violette.

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« Signature » est une cuvée spéciale, une édition unique et différente en fonction de l’inspiration du vigneron.

Il s’agit vraiment d’un assemblage où Jérôme Gouin se fait plaisir à tenter une expérience plus originale, avec plus de typicité, ou pourquoi pas plus de caractère.

Dans cette cuvée il recherche “sa” perfection ou un niveau de qualité dont il sera particulièrement fier.

Ainsi, le cépage Petit Verdot offrira sa signature aromatique à la cuvée version rouge et les blancs de la cuvée éponyme auront été sélectionnées avec le plus grand soin, puis vinifiés et élevés en barriques, sans soufre.


Descriptif technique du Château Vieille Tour cuvée “signature”

Nom du Château : Château Vieille Tour “signature”
AOC : Cotes de bordeaux

Nom du propriétaire : Vignobles Gouin
Encépagement : 80% de Petit Verdot et 20 % de Merlot
Elevage : Elevage sous bois de 12 mois (Chêne français Taransaud, chauffe moyenne)
Potentiel de garde : 3 – 15 ans (et plus selon les conditions de stockage à l’abri de la chaleur et de la lumière)

Accords mets et vins : idéal pour accompagner viandes grillées, barbecues et planchas, fromages affinés.

Déguster le Château Vieille Tour cuvée “signature”

Commentaires de dégustation : Le cépage Petit Verdot donne sa signature aromatique à la fois intense et complexe avec une belle ampleur en bouche, des notes de fruits noirs, de cerise et de prunes, d’épices et de violette.

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