Château Saint Martin

Château Saint Martin

Le Château Saint Martin est exploité par Pierre et Nicolas Bosviel, père et fils propriétaires. Il se compose d’une cinquantaine d’hectares située sur la commune de Cadillac en plein cœur du village.

Le domaine est composé d’un encépagement de merlot pour les rouges, et muscadelle et sémillon pour les blancs sur un terroir de grande qualité.

Faisant partie de l’appellation Cadillac Côtes de Bordeaux, les propriétaires tiennent à participer à divers salons qui leur permet d’avoir une renommée nationale.

Descriptif technique du Château Saint Martin

Nom du Château : Château Saint Martin
AOC : Cadillac

Nom du responsable : Pierre Grellety Bosviel
Superficie du vignoble : 51 ha
Encépagement : 100% Sémillon
Elevage : Vinification et élevage en cuves

Accords mets et vins : Foie gras et fromages à pâtes persillées.

Commentaires de dégustation : Saveurs de fruits confits, finale complexe.