Château Le Sens
Descriptif technique de Château Le Sens
Nom du Château : Château Le Sens Cuvée Spéciale Malbec
AOC : Côtes de Bordeaux
Nom de l’exploitant : Vignobles Courrèges
Cépages : 100% Malbec
Age moyen des vignes : Vieilles vignes (50 ans)
Vinification : Vinification lente sous température contrôlée, macération pelliculaire, puis 12 mois en barriques dont 30% neuves, chêne français, puis 20 mois supplémentaires en cuves avant la mise en bouteilles.
Elevage : Elevage en fûts de chêne 12 mois.
Déguster le Château Le Sens
Accords mets et vins : Ideal sur une entrecôte grillée, sur les plats en sauce et sur les fromages.
Commentaires de dégustation : Joli millésime comme le 2015, fruité, belle structure tannique, longue finale complexe en bouche.
